加拿大开中国餐馆赚钱吗？
最近一直在研究海外市场，也去加拿大实地调查了一下。 先给出结论，在加拿大开中餐挣钱！但是挣得是不是多，就取决于你经营的地点和餐品了（客单价）。 在加拿大有三大菜系：法餐、西餐、中餐。其中法餐和西餐相对主流，中高端餐厅较多，档次也比较高；而中餐相对较少，而且比较杂。
我调查了多伦多和温哥华的中餐情况。 多伦多的华人比较多，所以中餐市场也相对较大。我在多伦多考察时看到，一条街上至少有两家以上中餐，有的街甚至有成十家的规模。不过这些中餐大都是卖包子的，米线之类的快餐食品居多，炒菜并不多。而且这些店大多没有装修，很一般，看起来就很便宜。如果在这里经营的话，竞争对手应该不会太少。不过顾客群体应该比较稳定。
再来看温哥华的情况。因为温哥华的华人和留学生都相对比较少，所以我看到的餐厅也要少一些。不过让我意外的是，在这里竟然能看到北京烤鸭和水煮鱼这样的菜品，要知道这两个可是地地道道的北京菜啊。后来了解后才知道，这里的中国人大多是新移民过去的，比如广东人最多，他们过来的往往携带自己的饮食习惯，所以很多粤菜馆子在这里都有。另外这里有很多小酒馆，卖的都是简餐，看起来和国内差不多。如果在这里做起中餐来，竞争应该不算太激烈。而且这里很多小店，看着特别不起眼，可是生意却非常好，经常看到排队的场景。
通过观察我发现一个现象，就是在国外无论是什么种族的人，都喜欢中国的特色菜肴，像中餐、火锅等。但是国外的中餐厅却是另类的存在，首先价格贵，其次量也很少，再次环境也很一般。所以很多人都表示，中国的美食好吃又不贵。于是很多人就会选择自己在家中做，或者找华人的饭店吃。这也导致了为什么你在加拿大到处可以看到中餐的原因——那就是因为中国人的饮食习惯并没有改变！