澳洲90多岁老人自己种菜?
我奶奶,一个中国南方小镇的寡妇,一辈子没出过远门,也没有见过大海。她73岁随我爸移民到意大利,因为语言不通,也没有文化,基本只能靠做苦力赚钱养家。 第一次出国,下飞机的时候,当地华人买好了面包和菜站在出口处迎接。然后他们开着车,带着我奶奶在米兰周围逛了一圈,让我奶奶辨认意大利的建筑,让奶奶熟悉环境。
后来,我奶奶在意大利独立生活了两年以后,我爸回国了,我妈也带着我回来了。 我奶奶开始独自一人在意大利生活。她会做一些简单的意大利面食,会做披萨,会用高压锅炖肉,也会用烤箱烤制中国的糕点。她养了一只巴西龟,给它做了个壳状的住所,每天喂食喂水,观察它的日常。
她还会在阳台上自己种菜、摘菜、做菜,过着类似田园的生活。 直到九十年代初,我高中毕业到欧洲求学。在意大利的那段时间,是我奶奶最开心的日子,她每天都会骑着自行车到我住的城市中学接我放学,然后我们一起回家,她在厨房准备晚餐,我在旁边写作业或者看书,等晚餐做好,我们一边吃一边聊天,她会很开心的跟我讲今天遇到的朋友和她的事情,我也会认真地听并且发表自己的意见。
那几年,我家经济状况最好。但是我奶奶从来没有买过一件新的衣服,也没有买过贵的食物。她每次从中国带回来的特产都分给我和其他亲戚,而我送给她的礼物只是一些手帕、梳子之类的小纪念品。我记得有一次我对她说,我想让她带我去澳大利亚看看,因为我听说过那个地方有美丽的海岸线。但是我奶奶对我说:“人到了一定的年龄,就想呆在家里,哪里都不想去”。
澳洲政府的高瞻远瞩,从70年代起就开始鼓励民众自给自足发展都市型农业,除了在自家花园和阳台上搞个菜园子外,还可以经营社区菜园、农夫市场等,目前这些都市农业已经形成规模,成为不少有生产技能的居民的重要收入来源。一些90多岁的澳洲老奶奶自己种菜、养鸡鸭当菜农,生活得有滋有味。
澳大利亚政府对发展“都市农业”的重视从官方发布的文件可见一斑。首都特区政府在2012年就出台过关于都市农业的规划政策文件,指导民众如何种菜、养鸡鸭,还强调增加城市菜园,鼓励发展农夫市场和家庭养殖及开展食品生产培训课程等。而珀斯当地政府则鼓励在住宅区内种菜的建议是:在新批住宅区或重建的旧城区,允许把一部分土地用作“生产之园”。
澳大利亚国家工程、科学与技术奖章获得者、澳洲科学院的约翰·卡洛斯教授是从事都市农业研究的专家。他说,1970年代,美国和澳大利亚就开始研究城市农业了。“所谓城市农业并不是指只有城市里才有农业生产,而是指农业生产被城市或周边地区所覆盖,是城乡接合部或大都市地区的农业生产。”
卡洛斯介绍说:“都市农业的优势是可以为市场就近提供商品性极强的产品,满足人们对于新鲜和天然食品的需要。例如蔬菜和水果等园艺产品、乳制品和蛋品等,因此这类农业在大城市和中等城市中得到广泛的发展。”卡洛斯认为都市农业是农业与食品、能源、环境和健康等的综合体,在都市化过程中,都市农业将在确保食品安全与健康、增加就业、社区参与、环境保护、减少能源耗费等方面起到积极作用。“都市农业还是农业可持续性发展的一个重要表现方式。”
卡洛斯提醒,由于城市土地昂贵,而蔬菜水果的利润有限,开展都市农业的生产成本较高,所以这一农业形式只适于小规模生产。而澳大利亚人很喜欢养牲畜,“许多人在私人后园里养鸡、养羊、养马等是相当普遍的事,在农场打工的人,还经常带回一些牛羊肉、牛奶等食品。”
尽管澳洲有完善的社会福利制度,政府给予退休人员可观的退休金,高过最低工资10%左右的养老金,让很多离岗澳洲人也能衣食无忧地安度晚年,但澳洲老人们还是热衷于发挥余热,为社区和国家服务而不要工资。
70岁的澳洲华裔阿玲阿姨给记者讲了这样的一件事:一个朋友的邻居是澳洲人,今年76岁,退休以后闲来无事,就在自家的后花园里开辟菜地种了草莓和蔬菜,不打农药,完全绿色,他和朋友说,自己种的菜水果然新鲜,吃不完,闲着也是闲着就拿到社区去卖,所得钱款全部归社区福利基金。
阿玲阿姨说,在澳洲,像这样劳心还倒贴钱和时间的社区服务数不胜数,比如在老人公寓,总会遇到一些澳洲老人在闲暇时陪独居华人老人聊天解闷、唱歌喝茶,有些还会组织戏剧活动,完全是义务付出。还有不少90多岁的澳洲老奶奶,自己种菜、养鸡鸭,生活得有滋有味。“老人们心态都很年轻,不像国内老人一样过问子女事情。他们对退休生活自我价值的实现非常看重。”
澳洲华人联合会会长张光辉认为,社区福利基金制度在澳洲由来已久,每个社区都有专有的基金,用途是保证本社区的低收入人群和残疾人能正常生活。通常,基金来源有几个渠道,一是政府每年会划给各社区一部分基金;二是靠社区成员奉献。比如,政府会安排一些老人活动中心,让有闲暇的老人们去为低收入的居民和残疾人提供免费服务,比如理发、义诊、修家电等等。
澳洲的法律规定,从2010年起,所有澳洲家庭都要设置“厨余再回收箱”,收集废弃的饭菜果皮以及花园废弃的部分,由政府安排车拉走,然后送到有资质的处理公司生产为肥料,肥料再出售给农民作为农作物的肥料。