澳洲食品专业怎么样?

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澳大利亚的农业和食品科学专业的课程,基本上都是由大学的农学院与食品科学学院合办的,因此这些专业的课程设置、教授方法等都有很浓厚的学术气息。 以悉尼大学为例介绍一下这两个学院的设置情况。 悉尼大学的农学院设立在The University of Sydney,位于主校区南边的Rozelle Campus内,有200多年的历史,是全澳最大和最古老的农业大学;而食品学院则设在主校区北部的Camperdown Campus内,也是全澳第一个专门从事食品加工科学研究的学院。

在专业设置方面,两个学院基本覆盖了从本科到硕士到博士的所有学历层次,提供的课程主要有:植物和动物科学,土壤和地下水科学,水产养殖,园艺,葡萄栽培,葡萄酒管理,农产品销售和营销,食品技术(包含食品科学和技术、营养学),食品安全和质量保证,以及生物信息学等相关学科。

除了提供大量高质量本专业领域的课程外,两个学院也分别与医学院和药学院合作开设有药学和制药科学,以及医学临床实验科学等专业,满足不同学生今后的就业需求。 在学习模式上,除了传统的课堂教学外,所有的本科生都将参与为期2天的校内农场或工厂实践,了解行业运作,并将理论知识应用于实际。所有研究生都需要完成一个研究课题才能毕业。

作为世界排名前50的大学,悉尼大学本科阶段的录取要求一般比国内高考低10-30分不等,并且会参考你的高中选课情况以判断你是否符合所学课程的录取要求;研究生的录取要求一般会参考你的本科学历背景(是否211/985及加权平均分高低)、雅思成绩(一般需要6.5-7+,部分专业要求7+)、研究方向是否匹配、科研经历和项目情况等综合评估决定是否录取。

虽然澳大利亚是一个移民国家,但对于非移民专业的毕业生在找工作方面也没有想象中的那么困难,因为这里的就业机会比较丰富,且企业对于大学毕业生的质量控制还是比较严格的,因此出现“毕业即失业”的情况也不是特别常见。不过,如果选择回国发展,由于国内对海归人才的需求很大,而且澳大利亚作为老牌的英联邦国家,其学历认可度毋庸置疑,因此在就业的时候也不会遇到太大的难题。

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澳大利亚食品安全方面拥有世界领导地位,澳大利亚人普遍认为他们食物供应是最安全、质量最高的。在食品供应安全保障上,澳大利亚政府主要通过制定相应的法律法规、条例,通过立法程序来实行监督、管理行为,并成立各种食品组织等。在政府积极管理下,澳洲食品方面拥有良好前景。

澳大利亚是个注重科学与创新的国家,为了跟上食品业发展,澳大利亚政府投入大笔资金与专业人才在此行业发展,尤其是食品安全与生物保护等分支专业。此专业属于移民专业,学生就业率也很高。(移民专业:学制在两年以上,属澳洲缺乏人才,政府急需吸收移民的行业,毕业后可直接申请移民。)

澳大利亚食品专业一般学制为四到五年,澳大利亚大学的食品科学工程专业结合了基础科学研究和应用科学研究两方面,其应用研究领域包括食品加工、食品生物技术、食品营养以及食品质量控制与安全管理等。毕业学生可从事各种食品安全与研发工作,也可在政府相关部门谋取职位。澳大利亚食品专业涉及农业、微生物、基因科学、食品安全与质量管理、食品营养等多个领域,就业前景广阔。

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