博士为什么不考韩语？
1.先问是不是，再问为什么。 博士考试是否要英语，与专业相关，但并不绝对。以英国G5为例，虽然官网上表明大多数课程是英文授课（注意不是所有的硕士专业都提供韩语或者德语的选择），但是实际上也有很多专业是提供小语种课程的，例如牛津的MMF、OPP和ICM都是提供德语语言的；同样在剑桥，很多专业也是用英语外其他语言授课的（具体可以查询每个专业的网页）。因此不能用“几乎所有专业都要求雅思”来概括英国的情况。
2.如果问题中的“所有”“全部”指的是“绝大多数”，那么这个问题就很好回答了——因为韩国在二战后的经济腾飞，很大程度上依赖美苏两国的扶持，尤其是美军驻韩之后刺激了韩国的进出口贸易，使得韩国的经济腾飞。因此作为战后复兴的典型，韩国的经济发展自然受到了西方资本主义国家的青睐。在这种背景下，韩国的文化产业也取得了巨大发展，尤其是在IT业崛起之后。因此韩国文化（特别是韩剧）当然会出现在欧美主流社会中。而欧美社会对韩国文化的接受程度自然也刺激了韩语在这时的英语学习者中的受欢迎程度。这从当时各种学习班、速成班的火爆程度可见一斑。甚至现在有一些互联网术语中还可以看到当年的影子，如“k-pop”(韩国流行音乐)、“OVER THE TOP"(突刺语，指网上即时通讯工具聊天)等等。因此题主所说"几乎所有专业都要求雅思成绩”确实有一定市场基础。
3.至于为什么还需要托福和GRE的问题，我想主要是因为上述两个考试更“普遍”些吧。还是以英澳新为例，尽管他们自身有众多的名牌大学，但在留学生群体中，美国名校仍然是众多学生心目中的理想目标。一方面是因为美国高等教育的整体实力（尤其理工科）是世界范围内的标杆，另一方面也是因为美国本科教育更强调独立思考以及研究能力的培养，这与中国本科重理论轻实践的教育模式形成鲜明对比，因此非常受留学生的欢迎。而能考好托福和gre显然是最接近美国本科教育质量的一个可量化标准。所以即使申请英国学校，托福和gre的成绩也会比雅思和GMAT更有优势一些。 另外，需要指出的是，以上所述仅限于传统留学途径的申请，即申请硕士以上学位的同学。对于申请本科的学生，情况又有不同。因为各国对于语言的要求会有差异，而且差异可能很大，故不能一概而论。