酿酒研究生怎么样？
个人觉得，读研，特别是读研究生，一定要选择感兴趣的专业。因为兴趣是我们最好的老师！有了兴趣才会有继续钻研下去的勇气和动力，否则每天只是带着疑惑而去学习，那会很累的。而且，兴趣是可以培养和发展的，比如我，高中的时候对数理化很感兴趣，但是到了大学却选择了学经济，当时是因为认为学经济将来好找工作，且与金融有关的都觉得很吸引人(现在也是).....然而到了研一才知道自己其实更喜欢的是做实验、研究技术这一块（现在是在后悔死）。如果你现在是迷茫纠结的，建议先问问自己的兴趣之所在。因为以后不管是工作还是干什么，我们总归要选择一个自己喜欢的方式去度过余生。
回到正题，酿酒是一个实用性很强的专业，在考研时属于工学，下分五个二级学科：制糖工程、发酵工程等，每个一级学科又下分若干三级学科。其中，发酵工程这个专业可以说是酿酒里面最接近研究的，其他的四个好像更偏重于技术。当然，这只是一个大概划分，具体的还要看学校开设的课程及方向而定。至于就业，我感觉应该是不愁的，毕竟我国酒文化源远流长，无论酿造酒还是蒸馏酒都有很多生产厂家，像四川泸州就有“泸州老窖”，安徽有“古井贡”，山西有“汾酒”。。。很多很多的酒厂。不过，这些公司大多是偏向于蒸馏酒的，因为蒸馏酒具有度数高、不易变质等优点，适合远距离运输和销售，而酿造酒则有地方特色明显等优点，所以两者结合，合理分配，是完全可以满足市场和自身发展需求的。
最后，我觉得不管读哪个专业的研究生，只要自己有信心能够读下来，并且喜欢，那就值得去读！ 祝你早日确定目标并实现愿望！