加拿大学主厨去哪里?
Cordon Bleu , Le Cordon Bleu , 简称 CB 我现在就是在加拿大最大的分校之一,在多伦多。 在我看来这里的课程非常实用并且能学到很多实操性的东西。从课程设置上来看非常紧凑,每天都有课,周末也有课程安排。老师都是有着非常丰富经验的职业大厨。虽然我的英文并不是很好,但是老师会用简单的英语来教你并传授他们多年的经验。在课堂上也会用PPT来演示食材的处理和菜式的做法。如果有听不懂的单词会详细解答。
除了书本知识之外,学校会定期请不同的厨师来分享他们的经历和经验。比如我刚刚来的一个学期就听到了三文鱼产业链条的发展以及海鲜美食的制作。还会分享关于餐厅管理、厨房设备、成本控制等方面的知识。
在学校也会有各种社团活动。比如我们刚成立的华人社,组织大家一起做饭聊天、参加美食节等等。 学校的校园环境优美,距离多伦多市中心仅有15分钟的车程。有三个食堂可供选择,价格适中分量十足。还有免费的健身房、图书馆等。学生宿舍楼环境也很好。每个楼都有生活导师负责学生的日常起居和学习情况的监督。
在这里你可以学习到各个菜系的烹饪方法,了解从选购原料到烹饪成品的所有工序。毕业时你会得到由法国政府颁发的毕业证书,该证书被全世界广泛认可并有资格申请欧盟永久居民身份。
希望我的经历会对您有所帮助!