大学食品有哪些专业课程？
我们大学是生物工程专业，下面简单介绍一下我们的专业课 微生物学、遗传学（上、下）、细胞生物学（上、下）、动物生理学、植物生理学、分子生物学、生化与分子试验技术、发酵工程（上、下）、食品生物技术、生态学、免疫学与医学微生物、病理学、药理学、药物分析、有机化学（上、下）、物理化学（上、下）、仪器分析、分析化学（上、下）、有机实验、分析实验等
大二上学期还有学科导论之类的课，具体记不清了，反正都是和食品有关的 大三开始分方向，有生物工程方向和食品方向，我选的是食品方向，所以接下来只介绍该方向的课 高分子化学与物理、结构化学、食品营养与卫生、食品保鲜与加工、食品机械与设备、食品添加剂、食品包装、食品法规与质量管理、物流与供应链、功能性蛋白质组学、食品毒理学等
大三下学期开始做一些项目，比如微生物发酵、酶反应、细胞培养、转基因等等，然后写报告、做ppt， 顺便参加学校组织的竞赛。这个时候也是学习最紧张的时候，要在保证学习的前提下完成这些任务。
大四实习或者考研，当然也可以选择先工作再读研，我们班有一部分是这样选择的。