去新西兰打工在哪里办签证？
题主应该是没有搞清楚，目前中国人可以去新西兰工作（合法）有三种方式： - 技术移民 - 旅游打工 - 留学毕业后工作签证 如果要过去从事技术类工作（包括厨师和护士）就必须走技术移民的路子。而要达到这个目的必须满足两个条件：一是有被新西兰雇主聘用的工作机会；二是本人的专业技能符合移民局的要求。
所以想直接通过办个假的雇主工作机会来达到移民的目的是不可能的。因为即使您被移民局批准了入境许可，一旦在正式工作前被发现，就会被遣返并禁止十年内再次来新。更夸张一点的话还会因此而受到刑事指控！至于如何才算自己的专业技能符合移民局的技术评定标准请看如下文章： 以上是针对技术移民方式的解答。
下面再来说说第二种方式来新西兰工作的可行性：到新西兰去打黑工。这种以打黑的形式来新西兰工作当然是不合法的，而且也极不安全。但每年仍然有一些来自中国的偷渡客冒此风险。不过他们大多不是通过自己偷渡而是花大价钱找“蛇头”。
根据这些蛇头的介绍他们会先付给某些中介15万至20万人民币不等的费用让他们帮找到在新西兰的工作并接受培训（大多是简单的体力活如伐木、开矿等），然后由这些人把这些人偷偷运送到新西兰来完成他们的工作。但是据我所知由于近几年来警方加大了对此类的打击力度因此这种非法的中介活动也越来越少了，因此想通过这种方式来新西兰工作已经是非常困难的了。更何况像楼主所说的厨师和护士这样技术要求比较高的工种。
最后来说说第三种方法---留学毕业后工作签证。这是目前最安全也是最可行的办法之一。虽然费用较高（20万左右人民币左右），但从长远来看这是性价比最高的。首先通过这种方法可以获得三年期的毕业生工作签证，之后如果能在新西兰就业满两年还可以申请永久居留权（俗称绿卡）。而且在此期间您可以自由出入澳洲而不需要另外办理签证，这对您在澳洲或亚洲其他国家工作或发展都非常方便。更重要的是只要您的专业是被移民局认可且与所从事的职业相关就可以得到豁免而无须再进行额外的技术考试。